Carrot cake à tartiner
crémeux épicé boisé
Le carrot cake, on ne l'apprécie pas, on ne l'affectionne pas, on n'en raffole pas, on ne l'aime pas. Le carrot cake on l'adore. C'est comme ça. On ne peut pas faire autrement. C'est l'automne en une bouchée. Sans carrot cake, le temps est plus long. Parce que le carrot cake possède le monde. Le carrot cake règne. Alors on en mange partout. En tout lieu. A toute heure. Sous toute forme. On voudrait que le carrot cake soit infini. Comme les nombres. On voudrait parler de l'expansion du carrot cake. Comme l'expansion de l'univers. On sait que ce n'est pas possible alors on en mange plus encore. On le reproduit aussi. C'est parce que le carrot cake nous réclame plus qu'on ne l'appelle. Mange-moi, mange-moi, qu'il dit. Qu'il crie. Qu'il supplie. Le carrot cake on l'adore. Sous toute forme.
Temps de cuisson : 20 minutes.
Temps de préparation : 10
minutes.
Ingrédients :
- 300g de carottes crues et épluchées
- 60g de purée de noisettes
- 30g de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de quatre épices
(cannelle, muscade, gingembre et girofle)
Informations complémentaires sur certains ingrédients utilisés : purée de noisettes biologique de chez Jean Hervé, sirop d'érable pur biologique de chez Le Bio Monde.
Informations complémentaires sur certains ingrédients utilisés : purée de noisettes biologique de chez Jean Hervé, sirop d'érable pur biologique de chez Le Bio Monde.
1. Coupez les carottes en rondelles.
2. Faites cuire les carottes à la
vapeur pendant 20 minutes - jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Laissez-les refroidir dans un cul de poule ou saladier.
3. Une fois les carottes refroidies,
mixez-les à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée
bien lisse.
4. Ajoutez la purée de noisettes, le
sirop d'érable et le quatre épices, mélangez jusqu'à obtenir une
préparation homogène.
5. Versez la préparation dans un pot stérilisé et tartinez, tartinez, tartinez.
N.B. : l'ayant toujours vite épuisée, je ne sais malheureusement pas dire combien de temps cette pâte à tartiner se conserve. Au frais, assurément, quelques jours, probablement.
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